首页 学校 微课 APP
微信
QQ群
登录


家里上次补充了很多蔬菜,但是肉类和水果不多了,尤其是猪肉,买菜app上根本抢不到,很想买点猪肉来做馄饨或者抄手。于是今天又下楼,打算去菜市场买点。谁知道就两天时间,外面已经变了大样。多个小区的门已经封闭,只留一个;广播循环呼吁,每到一个路口就有专门的人员执勤,询问来历和测量体温。菜市场也封了好几个口,买肉的摊位根本进不去,门不给开,说是要消毒,只有指定时间才能去买。所以肉也没买到就回来了。
疫情真的已经到了最关键的时刻了,各个地方都在加大力度,争取在这第二个14天内,把病毒死死控制住。我们再继续坚持坚持,关键时刻绝对不能掉链子!


今天午餐没有动新鲜蔬菜,把整理出来的冰箱零碎的食材用来做了两个菜,一个是麻辣香锅,一个是黄瓜皮蛋汤。麻辣香锅的食材,每样都不需要太多,正好把每种食材的零碎拿来凑一凑,就是一大碗了。黄瓜皮蛋汤,剩下的半根黄瓜,加上一个皮蛋,做出来的汤奶白奶白,非常鲜美。朋友都说我太会过日子了,能够把剩菜也利用得如此巧妙。还有一个卤牛肉,一大块牛腱子肉,卤好了可以吃好几顿,简单又方便。
来跟大家简单分享一下做法。
【麻辣香锅】

食材:家里有的边角料,剩下的零碎食材都可以。我这里有西芹,莴苣,西兰花,花菜,土豆,口蘑,茄子,洋葱。把食材切成合适的大小。


另外准备一块火锅底料,大蒜几瓣,姜几片。


做法:
1.锅里放入适量油,放入大蒜姜片,火锅底料和洋葱炒香。


2.接着放入其他食材,翻炒几下,从锅边淋入一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,一勺料酒,翻炒均匀,然后盖上盖子,小火让食材焖煮几分钟。因为有土豆片,花菜这类不容易炒熟的食材,所以我们可以稍微焖几分钟。


3.土豆熟了以后,加入适量白芝麻,撒入一把香葱,滴入几滴香油即可。


【黄瓜皮蛋汤】

不吃皮蛋的朋友,这道汤绝对可以颠覆你对皮蛋的看法!真的非常简单,但又非常鲜美!
食材:
皮蛋2个,黄瓜1根,大蒜2瓣,盐适量,食用油适量,鸡精少许
做法:
1.黄瓜洗净,用刮皮刀刮成一片片薄片。
2.葱洗净切成末,蒜用刀拍几下去皮,对半切一下。
3.皮蛋剥去壳,然后切成小块。锅里倒入1瓷勺油,放入切好的皮蛋和大蒜。
4.小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄,加入2碗水,转大火烧开。
5.烧开以后,放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火,放入适量盐和鸡精即可出锅。


卤牛肉

我用的网上买的卤料包,一次一小袋子,很方便。牛肉泡干净血水,铸铁锅里放入和牛肉齐平的水,放入老抽,生抽,黄酒,冰糖,卤料包,大火煮开以后,转小火煮1个小时。牛肉就非常入味软烂了。


以上就是今天的分享了,愿大家好胃口好心情!关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论,欢迎在评论区交流。
原创 春姑娘美食记

红黄绿青 发表于 2020-2-8 23:11 | 显示全部楼层 2#  
能干人。

使用道具 举报

回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

好课入驻|关于我们|手机版|小黑屋|APP下载| 家长100     
地址:湖北武汉武昌区积玉桥金地国际花园别墅区TH7-101 电话:027-50240022(周一至周六09:00~18:00) 传真:027-86654955  值班QQ:2913286076   

GMT+8, 2020-2-17 02:53 , Processed in 0.332814 second(s), Total 25, Slave 24 queries .

Copyright © 2008-2019 家长100   All Rights Reserved. Powered by 家长100 X3.1鄂ICP备12008358号 经营许可证:鄂B2-20190470

快速回复 返回顶部 返回列表